2021.07.06 UP!

ケール、紫玉ねぎ、アボカドを具材に、
雑穀やキヌアなどの穀物を加えたグレインズサラダ。

材料（2人分）

ケール／50g
紫玉ねぎ／1/2個
アボカド／1/2個
茹で卵／1個
キヌア（茹で）／大さじ2
押し麦（茹で）／大さじ2
たまっしんぐ（菊芋人参）／適量

作り方

❶紫玉ねぎは薄切りにし、ケール、アボカド、茹で卵は食べやすい大きさに切る。
❷器に①を盛ってキヌア、押し麦をのせ、たまっしんぐをたっぷりとかける。

2021.07.06 UP!

ほっこり甘いさつまいもに、香ばしい味わいのベーコンやナッツ、
甘酸っぱいドライフルーツ加えて絶妙な味のハーモニー。

材料（2人分）

さつまいも／1本
ベーコン／80g
ドライフルーツ（レーズン・クランベリー）／30g
ナッツ（クルミ・アーモンド）／適量
たまっしんぐ（黒酢生姜）／大さじ4
白ワイン／大さじ3
オリーブ油／小さじ2

作り方

❶さつまいもは皮付きのまま蒸し器で蒸し、縦2等分に切る。
　ベーコンは1㎝幅に切り、ドライフルーツは白ワインに漬けて戻す。
❷フライパンにオリーブ油を熱し、①のさつまいもを入れて焼き色がつくまで焼き、一旦取り出す。
　同じフライパンにベーコンを入れてソテーし、焼き色がついたら水けをきったドライフルーツ、たまっしんぐを加え火を止める。
❸器に②のさつまいもを盛り、ソテーしたベーコンやドライフルーツをのせ、砕いたナッツを散らす。

2021.07.06 UP!

フランス南部・ニースの郷土料理ラタトゥイユ。
夏野菜をたまっしんぐとともに煮込んで、常備菜に。

材料（2人分）

ズッキーニ（緑・黄）／各1本
フルーツトマト／2個
パプリカ（赤・黄）／各1/2個
たまっしんぐ（ヤーコン塩レモン）／大さじ5
にんにく／1個
ローリエ／1枚
ブラックペッパー／適量

作り方

❶ズッキーニは1㎝幅の半月切りにし、フルーツトマトは半分に切る。
　パプリカは乱切りにし、にんにくは縦半分に切って芯をとる。
❷耐熱ボウルに①、Aを入れ、ふんわりとラップをする。
　600Wの電子レンジに4分かけて一旦取り出し、全体を混ぜ合わせる。
　再び、ラップをして電子レンジに入れ、4分ほど加熱する。
❸②の粗熱が取れたら器に盛り、お好みでブラックペッパーをふる。

2021.07.06 UP!

ライ麦パンの上に、春野菜やローストビーフ、
リコッタチーズをのせた、サンドイッチ感覚のサラダ。

材料（2人分）
ライ麦パン／2枚
ローストビーフ／4枚
いちご／2個
リーフ野菜／40g
ラディシュ／2個
エディフルフラワー／適量
リコッタチーズ／適量
たまっしんぐ（ゆず）／適量

作り方

❶ライ麦パンを軽くトーストし、バター（分量外）を塗る。
❷いちごやリーフ野菜、ラディシュは食べやすい大きさに切る。
❸①のパンの上にローストビーフや②、エディフルフラワー、リコッタチーズをのせ、たまっしんぐをかける。

2021.07.06 UP!

皮付きの玉ねぎを丸ごと焼き上げて味わう、
ワイルドでごちそう感のあるサラダ。

材料（2人分）
玉ねぎ／2個
たまっしんぐ（プレーン）／適量

作り方
❶玉ねぎは皮付きのまま、十文字に切り込みを入れ、アルミホイルで全体を包む。
❷オーブンを200℃に熱し、①を入れて20分程焼き、アルミホイルを開けて10分ほど焼く。
❸②をアルミホイルを外して器に盛り、たまっしんぐをたっぷりとかける。